Açıklama
Künye:
| Kahve Adı | Kenya AA Top Baragwi Thimu |
| Çiftlik | Kabare Farm |
| Türü | SL 28 – SL 34 |
| İşlem | Washed |
| Bölge | Kirinyaga |
| Rakım | 1800 |
| Hasat Zamanı | Haziran 2020 |
| Toplama Yöntemi | Elle |
| Cinsi | Arabica |
| Üretici | Kirinyaga Kooperatifi |
| Aracı Firma | Inter American Coffee |
| Skor | 87 |
| Gövde | Kompleks – Kremamsı |
| Asidite | Parlak |
| Tadım Notları | Bal – Kızılcık – Lavanta ve Tropikal Meyve Notaları |
| Çiftlik Çıkış Fiyatı | 24,50 $ |
Paketleme: 200 gram Diamon Poşet Valfli
Kavurma Derecesi: Medium Roast
Kenya’nın merkezindeki Kirinyaga bölgesi, Afrika kıtasının en yüksek ikinci zirvesidir. Mineral zengini bir toprağa sahip yüksek rakımlı bu bölgede, genellikle dünyanın en iyi kahvelerinin yetiştiğine inanılır. Kirinyaga bölgesi kahveleri genelde bol meyveli, mandalina ve limon tatlarında olgun profilleriyle tanınırlar.
Bu bölgelerdeki yoğun su kaynağı, kahvelerin bol ve soğuk suyla yetişmesine olanak sağlamaktadır.
Kirinyaga bölgesi kahveleri kooperatif sistemiyle çalışmakta olup eşit kar dağılım sistemiyle çalışmaktadırlar. Baragwi Çiftçiler Kooperatifi Derneği yaklaşık 16.000 üye çiftçiye sahiptir.
DEMLEME ÖNERİSİ (V60)
Öğütme: 22Klik CMD
Kahve: 15 gram
Su: 255 gram
Su Sıcaklığı: 94 Derece
Önerilen Su: Uludağ Premium
Yöntem: 30 saniye 50 gram su ile blooming, sonrasında kalan suyu tek seferde dairesel döküş
Bitiş: 2:40
DEMLEME ÖNERİSİ (CU-P DRIPPER)
Öğütme: 24Klik CMD
Kahve: 21 gram
Su: 315 gram
Su Sıcaklığı: 93 Derece
Önerilen Su: Uludağ Premium
Yöntem: 30 saniye 40 gram su ile blooming, sonrasında kalan suyu tek seferde dairesel döküş
Bitiş: 3:00
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.