Açıklama
Merhaba;
Sizlerle Eylül -2020 hasadı bu özel Geisha çekirdeği direct-trade yoluyla sizlerle buluşturmanın mutluluğu içerisindeyiz. Ürün direk olarak Colombia Medellin’deki partnerimiz Those People Coffee tarafından çiftlikten kavurma hanemize gönderilmiştir.
Ürünle ilgili tüm detay bilgileri ürün etiketlerinde belirtilmiş olup, https://thosecoffeepeople.com/coffee/ dan gerekli incelemeleri yapabilir hatta sitede belirtilen Whatsapp numaralarından Jennifer ile direk iletişim kurabilirsiniz. Ayrıca firmanın ürün tedarik ettiği ülkeleri listelediği bu sayfada https://thosecoffeepeople.com/about-us/ ülkemizin bayrağını görebilirsiniz 🙂
Ambalajlama şekli 100 gram Diamond Poşetlerdir.
Çekirdeğin kavrulma derecesi Light – Roast‘dur. Çekirdeğin yapısı itibariyle asiditesini çok fazla kaybetmemesi için light – roast kavurma profilini tercih edilmiştir.
Kahvelerin izlenebilirliği açısında Those Coffee People ait Offer List ve ürüne ait faturaları buradan indirebilirsiniz.[ddownload id=”6613″ style=”plain_text” text=”Invoice”] [ddownload id=”6612″ style=”plain_text” text=”Offer List”]
Kahveye ait puanlama tablosu aşağıdaki şekildedir. Those People Coffee çekirdeklerinin puanlaması Colombia’nın yerel q graderlarından Julian Herrera tarafından yapılmaktadır.
| Scoring | |
| Aroma | 8 |
| Flavor | 8 |
| Residual | 8 |
| Acidity | 7,75 |
| Body | 7,75 |
| Uniformity | 10 |
| Balance | 10 |
| Clean Cup | 10 |
| Sweetness | 10 |
| Overall | 8 |
| Final Score | 87,5 |
Demleme Tavsiyemiz:
Bu kahve için V60 demleme tavsiyemiz 1:15 oran ve 1,35 veya biraz daha üzeri bir TDS amaçlamanızdır.
Normal V60 öğütümlerinize göre biraz daha kalın öğütmenizi tavsiye ediyoruz.
50 ml su ile 40 saniye blooming ve sonrasında 5 döküm 50 ml ile tamamlayınız.
Reçete:
20 gram kahve
300 ml su
Bloom: 0:40 – 1:10 – 1:40 – 2:10 – 2:40
Su sıcaklığı: 93 derece
Kullandığımız su: Uludağ Premium
Keyifle içmeniz dileğiyle.
Çiftliğimiz:
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.