Açıklama
2006 yılında Ninety Plus’ın güney Etiyopya’da geliştirdiği ilk kahvelerden ilham alan Derar Ela, kahvenin kurutulmadan önce bütün bir kiraz olarak dikkatlice fermente edildiği özel “doğal” işlemenin gücünü bünyesinde barındırıyor.
Bu sürecin Ninety Plus versiyonu, Panama’da yetişen mixed heirloom dan oluşan Derar Ela’ya kırmızı meyve ve baharat notaları katıyor.
Çiftlik: Ninety Plus Candela Estates
Ülke: Piedra Candela, Panama Cumhuriyeti
Terroir: Zengin volkanik toprak, sadece 400-500 yaşında
Rakım: Deniz seviyesinden 1.200-1.550 metre yüksekte
Varyete: Mixed Heirloom
İşleme Yöntemi: Anaerobik
Hasat Yılı: 2021
Gramaj: 100 Gr
Kavurmacı: Ninety Plus Estates
Kavurma Tarihi: 01.06.2021
Örnek Demleme Videosu:
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.